苏德森，林虬，陈涵贞，姚清华

(福建省农业科学院中心实验室，福建省精密仪器农业测试重点实验室，福建福州350003)

摘要：通过对牧草脂肪酸的测定，分析气相色谱法直接碱催化甲酯化、碱皂化三氟化硼催化甲酯化2种前处理方法中植醇的干扰情况，优化碱皂化三氟化硼催化的试验条件。实验结果表明，在2种前处理方法中，植醇对牧草脂肪酸的测定均产生干扰，其中直接碱催化甲酯化法干扰较重。80℃是碱皂化三氟化硼催化甲酯化处理牧草的最优水浴温度，能完全去除植醇，且80℃时，脂肪酸的甲酯化效率最高。在添加量为100、500 mg/kg2种水平中，5种脂肪酸甲酯的平均回收率在87.5%~94.1%之间，相对标准偏差(RSD)在2.0%~5.1%之间。改进的方法能消除植醇的干扰，其准确度和精密度能满足牧草脂肪酸测定要求。

关鍵词：植醇；牧草；脂肪酸；干扰

E-mail: sudesen@ hotmail.com

《分析测试技术与仪器》，2012, 18(2):75~79